正确答案: E

巴氏消毒法

题目：啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理:

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举一反三的答案和解析：

[单选题]与抗吞噬作用无关的细菌成分是

LPS

[单选题]禽流感病毒属于

正黏病毒科

[单选题]下列细菌直接涂片即可作出初步鉴定的是

白喉棒状杆菌

[单选题]军团菌培养常用培养基是

活性炭酵母琼脂培养基

解析：军团菌在含有L-半胱氨酸和铁离子的培养基上才能生长，可用活性炭酵母琼脂（BCYE）培养基培养。

[多选题]在菌落数报告的方式中，正确的是

菌落数小于100CFU时，按四舍五入以整数报告

菌落数大于100CFU时，在二位有效数字后面的数值以四舍五入方法计算，为了缩短数字后面的零数，也可用10的指数来表示

菌落数如无法计算时，应注明所测标本的稀释倍数

若所有稀释度均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数报告之

解析：若所有平板上为蔓延菌落而无法计数，应报告菌落蔓延。

[单选题]下列属于抗酸菌的细菌有

结核分枝杆菌

[多选题]应接种狂犬疫苗的对象包括：

被狂犬咬伤者

兽医

动物饲养员

军犬

[单选题]现行的实验室艾滋病检测技术的指导性文件是

《全国艾滋病检测技术规范(2009年版)》

[单选题]痢疾志贺菌的特性是

可产生志贺毒素

解析：痢疾志贺菌是一群甘露醇阴性的细菌，共分12个血清型，志贺菌属中宋内志贺菌迟缓分解乳糖，培养时，出现光滑菌落的同时伴有扁平粗糙型菌落。痢疾志贺菌Ⅰ、Ⅱ型能产生一种外毒素，称为志贺毒素。