正确答案: B

胃肠功能

题目：使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是

解析：胃肠功能的好坏是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。

胃泌素

解析：胆固醇可以合成的活性物质：类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。

[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。

大于3个

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。

碱处理

解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。