[单选题]对( )的检查，属于宴会前卫生检查的内容。

正确答案 ：C

菜肴食品的卫生

[单选题]客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。

正确答案 ：B

广泛性

[单选题]先上冷菜的特点是( )。

正确答案 ：D

以上都是

[单选题]擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。

正确答案 ：A

5

[单选题]按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()

正确答案 ：C

复合金融卡

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