正确答案: AC

直接查《中国食物成分表》 称量食品重量和废弃部分重量，再计算可食部分占食品重量的百分比

题目：正确获知食物可食部的方法有()。

解析：【参考答案】AC

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举一反三的答案和解析：

[单选题]人体骨骼的生长在什么时期达到高峰（ ）。

13—16岁

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（ ）。

生物价

解析：B【解析】生物价是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标。