[单选题]每次膳食调查的时间一般为()。

正确答案 ：B

3-5天

[多选题]下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（ ）。

正确答案 ：DE

锌

铁

解析：【考点】引起异食癖的营养素缺乏【解析】铁缺乏可引起神经系统异常，如有异食癖；锌缺乏可引起味觉和嗅觉障碍，异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。

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