[单选题]失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（ ）。

正确答案 ：C

高渗性脱水

解析：高渗性脱水特点是以水的流失为主，电解质流失相对较少。当失水量占体重的2%～4%时为强度脱水，表现为口渴、尿少、尿比重增高及工作效率降低等。

[多选题]酒的能量主要来源于（ ）。

正确答案 ：ABC

乙醇

糖

氨基酸

解析：【考点】酒的能量来源

[单选题]维生素C参与的羟化反应不包括（ ）。

正确答案 ：C

促进铁吸收

解析：维生素C参与的羟化反应有促进胶原合成、促进类固醇羟化、促进神经递质合成、促进有机物或毒物羟化解毒。

[单选题]以下哪项不属于( )教学法的基本要素。

正确答案 ：D

家长

[单选题]食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（ ）。

正确答案 ：B

食品的营养价值

解析：B【解析】营养价值是指各种食物所合营养素的种类和数量能满足人体营养需要的程度，营养价值有高低之分。

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