[单选题]脂肪的主要消化场所是（ ）。

正确答案 ：C

小肠

解析：C【解析】脂肪的主要消化场所是小肠。

[单选题]脂肪酸败的早期指标为( )。

正确答案 ：A

过氧化值上升

[多选题]下列属于膳食调查的常用方法的是()。

正确答案 ：ABCE

记账法

称重法

24h回顾法

化学分析法

解析：【答案】ABCE【解析】膳食调查通常采用的方法有称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。

查看原题 点击获取本科目所有试题