[单选题]100kg药物盐炙需要的食盐量是

正确答案 ：A

2%

解析：本题考查辅料用量及炼蜜的含水量。盐炙法：100kg药物，食盐2kg;姜汁法：100kg药物，生姜2kg;蜜炙法：100kg药物，炼蜜25kg；酒炙法：100kg药物，黄酒10～20kg;麸炒：100kg药物，麦麸10～15kg。炼蜜含水量应控制在10%～13%。故答案为A、D。

[单选题]需杀酶保苷的是

正确答案 ：D

含苷类成分的药物

解析：本组题考查各类药物炮制的目的。动物类药物如紫河车、蕲蛇，树脂类药物如乳香、没药或其他有特殊不快气味的药物，通过炮制可矫臭矫味，利于服用；含苷类成分的药物如黄芩、苦杏仁，经蒸制有杀酶保苷作用，且可洁净药物，利于贮藏保管。故答案为D、E。

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