正确答案: C

低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

题目：心肌梗死饮食治疗原则

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举一反三的答案和解析：

[单选题]大米营养素的损失程度与以下哪项无关

淘洗所用器皿

解析：大米营养素的损失程度与淘洗所用器皿无关。

[多选题]憩室患者的饮食特点是

低硬度的食物

长期高纤维膳食或燕麦粉的摄入

选择低脂膳食

解析：憩室患者的饮食特点是：长期高纤维饮食，保持大便通畅，定时排便；低硬度的食物；低脂膳食；发病期流质饮食。

[单选题]基础代谢是指

维持生命的最低能量消耗

解析：基础代谢的定义。