正确答案: E

辐照处理

题目：仓库存有大批洋葱，少量洋葱开始发芽，防止更多洋葱发芽，采用何种工艺最佳

解析：利用γ射线或高能(低于10kGy)电子束辐照食品以达到抑制生长(如蘑菇)、防止发芽(如马铃薯、洋葱)、杀虫(如干果)、杀菌，便于长期保藏的目的。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]转导T细胞活化第一信号的分子是

CD3

[单选题]病例对照研究与队列研究相比，其优点是

适用于罕见病的研究

[单选题]未经批准擅自开办医疗机构行医或非医师行医的

给患者造成损害的，承担赔偿责任

[单选题]我国法定职业病包括

10类115种

解析：我国法定职业病包括10大类115种。

[单选题]某市中心医院收治了9名急症患者，3人因抢救无效死亡。幸存者自述食用了小杂鱼后约1小时，感觉手指、口唇和舌有刺痛，同时伴有四肢无力，口唇、指尖和肢端知觉麻痹，身体摇摆，走路不稳，这9名患者很可能是

河豚中毒

[单选题]问卷中常用的答案格式有

以上都是

解析：问卷中常用的答案格式有填空式，二项选择式，多项选择式

[单选题]心室肌细胞不具有哪种生理特性

自律性

解析：室肌细胞是工作细胞，与特殊传导系统的心肌细胞不同。心室肌细胞有兴奋性(兴奋后有效不应期长)、传导性和收缩性，没有自律性；而特殊传导系统的心肌细胞有兴奋性、传导性和自律性，没有收缩性。