正确答案: C

欧洲食品安全局

题目：欧盟负责食品安全风险评估的机构是（ ）

解析：2002年欧盟成立了食品安全局(EFSA)，其主要任务是进行食品安全风险评估并提供给欧盟委员会及各成员国。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下属于肥胖的是

体质指数≥27

[单选题]对于肝炎病毒与传播途径的组合，哪一项是错误的（ ）

HEV—输血和注射

[单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是

补钙同时补充锌和铜

解析：原发性骨质疏松症患者应合理补钙，补充钙剂200～1000mg／d。随着年龄增长，钙吸入较磷下降更快，故钙磷比值应高于2：1。大部分食品含氟量都很低，不能达到补充的目的，而饮水是氟的重要来源。

[单选题]抽样误差最大的抽样方法是

整群抽样

解析：抽样误差大小顺序为分层抽样<系统抽样<单纯随机抽样<整群抽样。

[单选题]21世纪人人享有卫生保健的总体目标不包括

健康促进

解析：21世纪人人享有卫生保健的总体目标主要包括三部分，一是增加期望寿命的同时提高生活质量；二是在国家内部和国家之间改善健康的公平程度；三是创建可持续发展的卫生系统，并保证人民利用这一系统所提供的服务。

[单选题]体细胞转变为癌细胞需要

癌基因的活化和肿瘤抑制基因的灭活

解析：癌基因、肿瘤抑制基因和DNA修复基因在体细胞转化为肿瘤细胞的过程中，均发挥一定的作用。癌基因活化，有助于细胞的恶性转化，而灭活则作用相反；肿瘤抑制基因活化会阻碍细胞的恶性转化；DNA修复基因活化会阻碍细胞的恶性转化，同样其灭活会促进细胞的恶性转化。因此正确答案是C。

[单选题]根据取象比类，肝属五行中的（ ）

木