[单选题]鲜牛奶经日光照射1min后，B族维生素很快消失，（ ）也所剩无几。

正确答案 ：B

维生素C

解析：B【解析】鲜牛奶经日光照射1min后，B族维生素很快消失，维生素C也所剩无几。所以牛奶应避光保存，以保护其中的维生素。

[多选题]保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是()

正确答案 ：D

食纤维

解析：答案：D

[单选题]营养教育作为一种干预活动，其特点是（ ）。

正确答案 ：A

有计划

解析：营养教育是通过有计划，有组织，有系统和有评价的干预活动，提供人们必需的营养科学知识和技能。

[单选题]不属于预包装食品标签的强制标示内容的是（ ）。

正确答案 ：D

食用方法

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是( )。

正确答案 ：C

不吃烧焦的食物

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