正确答案:

题目：记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（ ）

解析：记账法一般不能调查调味品包括油、盐、味精等的摄人量，通常可结合食物频率法来调查这些调味品的消费种类和量。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]老年妇女患骨体疏松的主要病因是()

雌激素缺乏

解析：本题答案：A

[单选题]经常进行体育锻炼的中小学生要保证蛋白质的摄入，其中优质蛋白的供给应占蛋白质总量的（ ）。

l/2—2/3

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[单选题]正常人群一般不会发生钾的缺乏，缺钾的原因可能是（ ）。

频繁的呕吐、腹泻

解析：消化道疾患时可使钾损失，如频繁呕吐、腹泻、胃肠引流、长期服用缓泻剂或轻泻剂等。