正确答案:

题目：在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（ ）

解析：在大多数情况下，食品质量检验(包括卫生质量检验)只能采取抽样检验的形式进行，即在某一(大)批食品产品中，随机抽取一定量的样品进行检验，并用其检验结果来评价这一(大)批产品的质量。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]一些成年人体内()活性过低，大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生

糖酶

解析：答案：D

[多选题]与人交往时，你最看重他(她)们哪一方面的素质?( )

为人品行

解析：答案：C

[单选题]我每天的工作都是（ ）。

事先计划好

解析：【考点】合理安排工作【解析】从业人员应该合理安排好个人的工作，事先应该进行合理的计划与安排，严格按照制定的计划执行。

[单选题]下列食物中，富含磷的是（ ）。

蛤蜊

解析：B【解析】磷在食物中分布很广，瘦肉、蛋、鱼、干酪、蛤蜊、动物的肝和肾中磷的含量都很高。

[单选题]学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（ ）g。

45～60

解析：【考点】学龄前儿童蛋白质的参考摄入量【解析】中国营养学会建议学龄前儿童蛋白质参考推荐摄入量为45～60g／日。