正确答案: C

2mg

题目：测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过(　　)。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]进行地表水表层水采样时，其采样深度一般要在水下

0.2～0.5m

[单选题]上述哪项指标属于饮用水一般化学性指标(　　)。

硫酸盐

解析：1.一般化学性指标包括：总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物和溶解性总固体等。 2.饮用水感官性状指标包括：色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物pH值、电导率、总硬度、溶解性总固体、挥发性酚类化合物和阴离子合成洗涤剂。

[单选题]下列哪种维生素属于水溶性维生素(　　)。

维生素C

解析：水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。

[单选题]在高效液相色谱法中，反相色谱法的固定相和流动相分别是(　　)。

固定相为非极性，流动相为极性

解析：反相色谱法是较为常用的高效液相色谱法，通常采用非极性的C18等固定相，流动相采用极性试剂如甲醇等。