[多选题]在加工烹调过程中，最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是()

正确答案 ：C

维生素

解析：本题答案：C

[单选题]学龄儿童早餐的能量摄入量宜为全天能量摄入量的（ ）。

正确答案 ：B

25﹪～30﹪%

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[单选题]孕妇叶酸摄入不足会导致胎儿出现（ ）。

正确答案 ：A

神经管畸形

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