正确答案: A

稀、流体>稠、固体；颗粒小>大块食物

题目：关于胃排空顺序正确的说法是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]胃具有消化()的能力

淀粉

蛋白质

解析：本题答案：A, C

[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（ ）。

维生素E

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[多选题]以下属于微量元素的是()。

锌

解析：本题答案：B

[单选题]正常人血糖浓度为（ ）mmol／l。

3．9—6．1

解析：C【解析】血浆中所含的糖类主要是葡萄糖，称为血糖，浓度为3.9～6.1mmol／l。

[单选题]下列对氨基酸模式描述不正确的选项是（ ）。

食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高

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[单选题]关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（ ）。

为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测

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[多选题]应为学龄前儿童选择( )的食物。

营养丰富

能量密度高

[多选题]使用EAR评价群体营养素摄入量的条件主要是( )。

营养素摄入量和需要量之间没有关系

群体营养素需要量分布是呈正态分布

摄入量变异大于需要量变异

解析：【参考答案】ABC

[多选题]胎儿骨骼开始钙化需要

钙、维生素D

解析：参考答案：B