[多选题]可以减轻或消除便秘症状的膳食是( )。

正确答案 ：B

高纤维膳食

解析：参考答案：B

[单选题]不能通过食物补充的营养素为（ ）。

正确答案 ：B

维生素D

解析：维生素D通过晒太阳即可得到补充。

[多选题]食物蛋白质中含氮量一般为()

正确答案 ：A

6%

解析：本题答案：A

[单选题]冷饮食品的主要卫生问题是（ ）。

正确答案 ：C

A和B

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[单选题]不利于控制肺结核、慢性肝炎等慢性传染性疾病的膳食模式是（ ）。

正确答案 ：B

温饱模式

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