正确答案: A

菌落总数和大肠菌群

题目：食品的卫生学细菌检验指标是

解析：食品的卫生细菌学检验中，作为卫生学细菌检验指标的是菌落总数和大肠菌群。菌落总数是指食品检样经过处理后，在一定条件下培养后，所得1mg（ml）检样中所含菌落的总数。菌落总数主要作为判定食品被污染程度的标志。大肠菌群是一大群能发酵乳糖，产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌，以此来作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某细菌运用APl20E试剂条进行鉴定，得到的生化编码运用电脑分析软件解释，显示3个条目，第1条阴沟肠杆菌iD值为54％，第2条阪琦肠杆菌15％，第3条产气肠杆菌15％。那么，对本次鉴定结果的评价是

鉴定到属水平

[单选题]2003年我国的传染性非典型肺炎的传播特点是

医院内传播为主

解析：2003年传染性非典型肺炎的传播特点是以医院内传播为主。