正确答案: ACE

血糖生成指数高的食物，在胃肠消化快 食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据 高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物

题目：下列关于血糖生成指数的描述，正确的是（ ）

解析：该题考核血糖生成指数的应用，以及对血糖生成指数概念的理解。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]根据DNA损伤牵涉范围的大小，突变可分为

基因突变，染色体畸变

[单选题]风邪的致病特点是（ ）

易袭阳位

[单选题]食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是

食物中含有组胺释放因子

解析：食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥 大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。

[单选题]伤寒患者每天应供水的量为

3000ml

解析：伤寒患者应多饮水，包括膳食中的水分在内 ，每天应供水3000ml左右。

[单选题]Ames试验常用的实验菌株是

鼠伤寒沙门菌

[单选题]以下哪种疾病与营养过剩无关( )。

佝偻病

[单选题]对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生 素的补充量应该是正常需要量的

2～3倍

解析：维生素C是合成胶原蛋白、促进伤口愈合所 必需的物质，B族维生素与能量代谢密切相关， 因此水溶性维生素的每天的供给量增至正常供给 量的2～3倍。