正确答案: B

白细胞维生素C浓度

题目：能反映机体内维生素C储存水平的是

解析：血浆维生素C浓度只能反映近期维生素C的摄入情况，而白细胞维生素C浓度能反映机体维生素C的储存水平。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于参与性观察的特点，描述最恰当的是

能够翔实准确地获得第一手资料

解析：本题主要的目的是检验对参与性观察特点的掌握程度。参与性观察首先属于定性研究方法，一般是观察者深入到所观察的社区及人群中，通过仔细体验和观察获得第一手资料，其结果一般是定性的，难以量化、外推和重复调查，而且需要的时间也较长，且对调查者有很高的要求。

[单选题]蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是

卵磷脂

解析：蛋黄中的卵磷脂能减低血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。

[单选题]下列不属四君子汤组成的药物是（ ）

黄芪

[单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是

碳水化合物

解析：考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。

[多选题]在医院，临床营养支持小组包括( )的科室人员。

内科

外科

营养科

护理部

药剂科

[单选题]遗传毒理学试验配套原则中，应该考虑以下几条除了

在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

[单选题]微量营养素包括两大类，即（ ）

维生素和矿物质

解析：该题考核营养素的分类。

[单选题]开放式问题的优点是

回答者能充分发表自己的看法