正确答案: E

忌饮食无规律

题目：下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则

解析：急性胃炎伴肠炎腹泻者应禁用牛奶、豆浆、 蔗糖等产酸产气食物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]亚慢性和慢性毒性试验对试验动物年龄的要求是

选择初断乳的实验动物

解析：由于试验周期较长，所以要选择刚断乳的试验动物。

[单选题]关于酶活性中心的叙述，正确的是（ ）

都有特定的空间构象

[单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是

营养调查

解析：营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、 营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状 况调查的简称，包括膳食调查、人体营养水平的 生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体测 量。

[单选题]衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过

食物的营养结构

解析：评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

[单选题]在队列研究中，最常用于分析疾病与危险因素联系强度的指标是

RR

[单选题]以下事件中与生殖细胞突变无关的是

肿瘤

[单选题]蛋白质功效比值是

评价食物蛋白质利用率的指标

解析：蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。