正确答案: BC

甲醇 杂醇油

题目：蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）

解析：采用"截头去尾"的蒸馏工艺，可大大减少成品酒中甲醇和杂醇油的含量。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]未采用盲法收集资料的临床药物疗效实验研究，最容易产生的偏倚是

有差异错分偏倚

[单选题]孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为( )。

10kg

[单选题]治疗寒饮客肺的主方是（ ）

小青龙汤

[单选题]实验设计的三个基本要素是

受试对象、处理因素、实验效应

解析：实验的目的就是要阐明处理因素对受试对象产生的效应。因此，受试对象、处理因素和实验效应为实验设计的三个基本要素，故选项A正确。

[单选题]重度有机磷农药中毒的表现，下列组合哪项是正确的

瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、血压升高

[单选题]食品营养价值是指

食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

[单选题]测量病毒大小的常用单位是

纳米(nm)

[单选题]致畸试验首选的实验动物是

大鼠