正确答案: E

针对购买流动私盐造成碘缺乏病的情况开展工作

题目：由于交通不便，农村居民的食盐主要是购买流动盐贩的非碘盐。为此，在农村社区碘缺乏病控制项目中，为促进居民食用碘盐，核心策略应该是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]低温环境下工作和生活的人能量需要量增加，因此能量供给较常温下应增加( )。

10％～15％

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。

[单选题]反映食品可能被污染及污染程度的指标是（ ）

大肠菌群

解析：食品安全标准中，反映食品可能被污染及污染程度的指标包括菌落总数、大肠菌群数等。

[多选题]十二经别的主要功能是（ ）

加强相互表里的两条经脉在体内的联系

扩大十二经脉的主治范围

加强体表与体内、四肢与躯干的向心联系

[单选题]指单位时间内，机体排除的化学毒物占有的血浆容积值为

消除率

[单选题]亚慢性试验的实验动物主要选用

大鼠和犬

[单选题]不可与红汞同用的消毒剂是（ ）

碘酒