正确答案: B

病毒产生侵袭酶使细胞裂解

题目：关于病毒的致病机制错误的一项是

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举一反三的答案和解析：

[多选题]蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

农药和抗生素残留

沙门菌污染

腐败变质

有害金属污染

[单选题]可以作为致畸试验阳性对照物的是

维生素A，敌枯双，五氯酚钠

[单选题]碳水化合物的吸收形式是

单糖

解析：考查碳水化合物的消化吸收。膳食中的碳水化合物在消化道经酶逐步水解为单糖而被吸收。

[单选题]寸口脉分候脏腑，心的病变反映于（ ）

左关部

[单选题]油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（ ）

170℃

解析：淀粉类食品加热到120℃以上时，丙烯酰胺开始生成，适宜的温度为140～180℃，在170℃左右生成量最多。

[单选题]家族性结肠息肉综合征的有关说法，哪项是错误的

结肠无短缩，结肠黏膜常有溃疡形成

解析：本病结肠黏膜无溃疡形成。

[单选题]寿命表的主要指标不包括

年龄别死亡率

[单选题]人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为（ ）

ADI