正确答案: D

娱乐

题目：信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。

解析：1.营养信息交流不包括娱乐。 2.营养信息的收集技能不包括非语言交流。 3.宣传技巧不包括丑化法。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]营养调查内容除外

社会经济指导

解析：主要考核营养调查内容，包括膳食调查，人体生化水平的生化检验，营养相关疾病临床体征及症状检查，人体测量资料分析。

[单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是

食物频数法

解析：食物频数法可反映长期膳食行为，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据，也可供膳食咨询指导之用。

[单选题]肺炎患者提供的能量为

2000～2400kcal／d

解析：考查肺炎患者的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。

[单选题]限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。

600mg

解析：限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过600mg。

[单选题]下列食物富含碘的是

海带

[单选题]下列不属于公共营养特点的是

强制性

解析：除了D以外其他均是公共营养的特点。

[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的

25%～30%

解析：考查各类人群膳食脂肪推荐摄入量。