[单选题]除下列哪一种氨基酸外，均为营养必需氨基酸

正确答案 ：B

丝氨酸

[单选题]平静呼气末肺内的气体量为

正确答案 ：E

功能余气量

解析：平静呼气末肺内残存的气体量为功能残气量，等于补呼气量与残气量之和 。

[单选题]人类嘧啶分解代谢的主要产物是

正确答案 ：A

β-丙氨酸

解析：胞嘧啶脱氨基转变成尿嘧啶，后者最终生成CO2、NH3及β-丙氨酸。胸腺嘧啶最终降解为β-氨基异丁酸。

[单选题]食物特殊动力作用效应最大的食物是

正确答案 ：C

蛋白质

解析：人体由于摄入食物而引起能量代谢额外增高的现象叫做食物的特殊动力作用。它是由于食物在消化、转运、代谢及储存的过程需要消耗能量。各种营养素的特殊动力作用强弱不同，蛋白质最强，其次是碳水化合物，脂肪最弱。一般混合膳食的特殊动力作用所消耗的能量约为每日消耗能量总数的10%。

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