[单选题]一位血胆固醇很高的病人已经控制膳食并参加运动1年，医生决定让他服用一种有效的治疗高胆固醇血症的他汀类药，这种药的作用机制是

正确答案 ：E

抑制HMGCoA还原酶的活性

解析：HMGCoA还原酶是胆固醇内源合成的限速酶。控制膳食中胆固醇摄取及加强运动两种方法对此病人均不见效，因此抑制内源性胆固醇合成应是有效的治疗方法。

[单选题]短肠综合征患者术后应首先选用( )。

正确答案 ：B

肠外营养

[单选题]肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况

正确答案 ：A

有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物 蛋白膳食

解析：血氨浓度不高但有神经系统症状的患者，在 24小时内给予无动物蛋白膳食，血氨不升高，表 明肝性脑病与血氨无关，可以增加蛋白质供给。

[单选题]肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是( )。

正确答案 ：A

微生物污染

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