正确答案: C

研究疾病与健康在人群中的分布和影响分布的因素以及防制对策的学科

题目：目前，流行病学的定义可以概括为

解析：本题考点为流行病学的定义。流行病学起源于人类与传染病流行长期斗争所积累的科学认识和实践经验，20世纪20年代以后，流行病学的研究领域开始超越传染病的范围，逐渐涉及包括慢性病在内的所有疾病。随后，流行病学的研究领域又扩大到人群健康，以及一些重要的公共卫生问题。因此，流行病学这样界定自己：流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究如何防制疾病及促进健康的策略和措施的科学。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和

微生物

[单选题]下列对膳食纤维描述错误的是

供给能量

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是

烟囱管道位置是否合适

解析：烟囱管道位置是否合适属于建筑立面图卫生审查内容。

[单选题]下列关于实验室测试评价论述错误的是

制订人体参考界限值

[单选题]评价管网是否出现二次污染的指标是

游离性余氯