正确答案:

题目：淀粉是蛋白含量低的食品。（ ）

解析：蛋白质含量低的食物有蔬菜、海带，纯淀粉类、水果类食物等。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]脂溶性维生素的抗氧化性依次为( )

E>A>D

[单选题]市场营销计划是基于一个特定客户群的( )

需要、欲望或需求而制定的

[多选题]通过什么的指标来对健康进行评价的()?

形态评价

器官机能评价

体能评价

解析：本题答案：A, B, C

[单选题]下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是( )。

乳清蛋白约占总蛋白质的80%

解析：解析：酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%，乳清蛋白约占20%。

[单选题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕晚期妇女钙的Al值为__________mg／日。

1200

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[单选题]老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退代谢功能减退.免疫功能下降及( )。

体成分改变及氧化损伤加重

[单选题]由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为（ ）。

糖异生

解析：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。

[单选题]（ ）组胺酸含量高，一旦变质，可产生大量的组胺，能引起人体组胺中毒。

金枪鱼