正确答案: B

GB/T 4789.4-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在生物安全实验室从事病原微生物试验人员，工作前应进行健康体检并建立健康档案，应采集(　　)。

血清标本保存

[单选题]在WS平板或HE平板上鼠伤寒沙门菌的典型菌落是( )。

菌落无色透明或半透明中等大小边缘整齐稍呈隆起中心带黑色

[单选题]地方性斑疹伤寒与流行性斑疹伤寒的区别是

病原体

解析：莫氏立克次体是地方性斑疹伤寒的病原体。普氏立克次体是流行性斑疹伤寒的病原体。

[单选题]采集后水样的保存条件为(　　)。

4℃保存

[单选题]酶标仪的工作原理为(　　)。

分光光度法

[单选题]参与介导Ⅰ型过敏反应的成分是(　　)。

IgE

[单选题]制作细菌染色标本时，干燥这一步骤如何去做？(　　)

自然干燥