正确答案: B

鹿花蕈

题目：下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒(　　)。

解析：溶血型毒蕈中毒主要由鹿花蕈引起，其有毒成分为鹿花毒素。临床表现除胃肠道症状外，还可以出现黄疸、血尿、肝脾肿大。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]营养调查内容除外

社会经济指导

解析：主要考核营养调查内容，包括膳食调查，人体生化水平的生化检验，营养相关疾病临床体征及症状检查，人体测量资料分析。

[单选题]蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。

2～4倍

[单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是

锌

[单选题]维生素A含量相对丰富的食物是(　　)。

牛奶

解析：天然维生素A只存在于动物性食品中，如动物肝、蛋类、奶油和鱼肝油等。

[单选题]婴儿基础代谢所需能量占总能最的

60%

解析：婴儿期的基础代谢所需能量约占总能量的60%。食物特殊动力作用：婴儿期约占能量消耗的7%～8%，而幼儿为5%左右。出生头几月，生长所需能量占总能量消耗的25%～30%。

[单选题]维生素A缺乏可引起(　　)。

毕脱氏斑