正确答案: B

脂肪

题目：游泳运动员长时间在低于体温的水中训练，为御寒可在膳食中适量增加一些（ ）成分。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应（ ）。

>O

解析：A【解析】氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系，氮平衡大于O为正氮平衡，，处于生长期的青少年均应保持适当的正氮平衡。

[单选题]下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的错误是（ ）

各营养素之间比例可以不考虑

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[单选题]鸡肉在冰箱内的存放期限是( )。

冷藏2-3天，冷冻一年

[单选题]妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（ ），红细胞数量增加约为（ ），出现了血液稀释。

50%～60%，20%～25%

解析：孕期在28～31周时血浆容积增加量为50%～60%，红细胞数量增加为20%～25%，出现了血液相对稀释的现象，称为孕期生理性贫血。

[多选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )

佝偻病

缺铁性贫血

锌缺乏症

解析：答案：ABD

[多选题]下列关于蛋白质供给标准的叙述正确的是()

按照保证机体氮平衡供给蛋白质

成年男子轻体力劳动者，每日蛋白质供给75克

按照人体重供给

解析：本题答案：B, C, D

[单选题]影响心身疾病发病的因素包括( )

情绪

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入( )。

≤25g

[单选题]（ ）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。

维生素B12