正确答案: B

麦康凯或EMB琼脂平板

题目：用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基为

解析：用于食品中志贺菌分离鉴别的选择性培养基有HE、SS、EMB、麦康凯琼脂平板，其中HE、SS琼脂平板为强选择培养基，EMB、麦康凯琼脂平板为中等选择培养基。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以无机物氧化提供能量的营养类型是

化能自养型

[单选题]细菌内毒素的特征是

只有革兰阴性细菌产生

[单选题]下列为沙门菌分群依据的抗原是：

菌体抗原

[单选题]大肠埃希菌中易污染产房引起严重腹泻的是

EPEC

解析：肠致病型大肠埃希菌（EPEC）是婴儿腹泻的主要病原菌，有高度传染性，可污染产房引起婴儿严重腹泻。