• [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的
  • 正确答案 ：B

  • 先切后洗


  • [单选题]下列属于食品营养强化目的的是
  • 正确答案 ：A

  • 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失


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