正确答案: C
急性胃肠炎
题目:细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]膳食锌最好的食物来源是( )。
贝壳类海产品
解析:贝壳类海产品是锌的最好来源,其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。
[单选题]N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是
胃
解析:N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是胃。
[单选题]不易引起过敏的食物是( )。
富含矿物质的食物
[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的
5%~10%,0~5%,20%~30%
解析:考查食物的特殊动力作用。
[单选题]急性肾小球肾炎临床表现包括( )。
几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量在0.5~3.5g/d
[单选题]最能影响蛋营养价值的是( )。
食用部分
解析:蛋清和蛋黄都含有蛋白质,而脂肪及矿物质、维生素多集中在蛋黄内。因此,蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主要因素,即食用部分。
[单选题]周围淋巴系统不包括( )。
骨髓
解析:中枢淋巴器官有骨髓(哺乳类)、胸腺和腔上囊(鸟类);周围淋巴器官有淋巴结、脾脏、扁桃体、黏膜相关的淋巴组织等。