正确答案: D

椰酵假单胞菌

题目：现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为

解析：椰毒假单胞菌酵米面亚种，是我国发现的一个新的食物中毒菌，可引起发酵玉米面、变质银耳中毒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]朊病毒的化学本质是

特殊的蛋白质

[单选题]下列哪项属于医院感染：

医院输血后的丙型肝炎

[单选题]引起手足口病的肠道病毒主要是

萨奇病毒A16和新型肠道病毒71型

[单选题]近年来随着分子病毒学研究的不断深入，相继研究出了多种用基因工程的方法构建的疫苗，这些疫苗不包括下列哪一种

减毒活疫苗

解析：常规疫苗包括灭活疫苗（死疫苗）、减毒活疫苗和类毒素。近年来发展的新型疫苗有亚单位疫苗、结合疫苗、DNA疫苗、DNA重组疫苗等。

[单选题]钩体病的传染源与储存宿主主要是

鼠类

解析：钩端螺旋体引起钩端螺旋体病，简称钩体病。钩端螺旋体以鼠类和猪为主要储存宿主，感染动物后，在肾脏中长期存在，随尿液排菌，污染水源和土壤，人类与污染的水或土壤接触而受感染。轻者似感冒，重者可有明显的肝、肾、中枢神经系统损害，肺大出血，甚至死亡。

[单选题]编码为HIV衣壳蛋白的是

gag基因

[多选题]根据溶血现象可分为

甲型溶血性链球菌

乙型溶血性链球菌

丙型溶血性链球菌

解析：链球菌根据溶血现象可分为：①甲型溶血性链球菌，菌落周围产生草绿色溶血环；②乙型溶血性链球菌，菌落周围产生透明溶血环；③丙型溶血性链球菌，不产生溶血环。

[单选题]葡萄球菌属与链球菌属、微球菌属的鉴别试验分别是

触酶（+）；杆菌肽耐药

[单选题]观察奋森螺旋体时常用的染色法是

革兰染色