[单选题]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是( )

正确答案 ：D

全体中国居民

[多选题]我国居民传统膳食特点是以()

正确答案 ：C

植物性食物为主

解析：本题答案：C

[多选题]保健食品常用功效成分包括（ ）。

正确答案 ：ABD

功能性脂类成分

益生菌

具有保健功能的微量营养素

解析：【考点】保健食品常用功效成分

[单选题]描述氨基酸模式不正确的是（ ）。

正确答案 ：D

不能反映蛋白质构成和利用率的关系

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[多选题]一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量()

正确答案 ：B

稍高

解析：本题答案：B

[多选题]营养咨询所包括的内容有()。

正确答案 ：ABCD

营养状况调查

膳食调查

营养缺乏症调查

实验室检查

解析：答案：ABCD

[单选题]新的《食品添加剂卫生管理办法》的发布时间是（ ）。

正确答案 ：B

2002年3月28日

解析：【考点】《食品添加剂卫生管理办法》的发布时间【解析】为加强食品添加剂卫生管理，防治食品污染，保护消费者身体健康，2002年3月28日由卫生部发布了《食品添加剂卫生管理办法》，于2002年7月1日起施行，以替代1993年3月15日卫生部发布的《食品添加剂卫生管理办法》，将对食品添加剂的卫生管理纳入卫生行政规章体系。

[多选题]以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是( )

正确答案 ：ABCDE

在实习指导中教师应注意鼓励学员有创造性的思路和想法，发挥其钻研精神

实习指导教师应根据不同学员具体情况，发挥自己的特长而不致拘谨和教条

让掌握操作技能较快、较好的同学去帮助那些学习掌握较慢、较差的成员

实习结束后，指导教师要组织学员进行讨论分析，总结实习中的经验教训和收获。

在确定实习目的和内容后，应编制实习大纲和实习教案。

解析：答案：ABCDE

[多选题]下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是( )

正确答案 ：ACD

能促进消化

降低胆固醇

抑制肠道内细菌繁殖

[多选题]健康生活方式不包括( )。

正确答案 ：BDE

高强度运动

戒烟戒酒

使用补品

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