正确答案: D

5

题目：食物中毒一般分为几类

解析：食物中毒一般分为5类，细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]预防接种效果评价的流行病学常用指标是

保护率

解析：预防接种效果评价的流行病学常用指标是保护率。

[单选题]属于慢性毒性试验的主要目的是

探讨LOAEL和NOAEL

解析：慢性毒性试验目的是确定外来化合物的毒性下限，即长期接触该化合物可以引起机体危害的阈剂量和无作用剂量。为进行该化合物的危险性评价与制定人接触该化合物的安全限量标准提供毒理学依据，如最高容许浓度和每日容许摄入量等。

[单选题]谷类提供的维生素有

硫胺素与尼克酸

[单选题]采用通风的方法将逸散的毒物排出，是预防职业中毒的一项

辅助性的措施

[单选题]二氯异氰尿酸钠水溶液在18～24℃下存放一周，有效氯可下降

20％

解析：二氯异氰尿酸钠水溶液稳定性差。

[多选题]实验流行病学研究与定群研究的共同点有

都属于病因研究

都是在现场选择实验对象

都要求试验组(暴露组)和对照组有均衡性、可比性

[单选题]膳食调查的方法不包括

生化检查法