【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、硫胺素(thiamine)、均衡性(proportionality)、预防接种(vaccination)、对照组(control group)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、异氰尿酸(isocyanuric acid)、水溶液稳定性、植物性食物中毒
[单选题]食物中毒一般分为几类
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6
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举一反三：
[单选题]预防接种效果评价的流行病学常用指标是
A. 患病率
B. 发病率
C. 死亡率
D. 特异危险
E. 保护率
[单选题]属于慢性毒性试验的主要目的是
A. 探讨LOAEL和NOAEL
B. 阐明毒性作用机制
C. 观察中毒症状
D. 探讨剂量反应关系
E. 以上都是
[单选题]谷类提供的维生素有
A. 抗坏血酸
B. 硫胺素与尼克酸
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素C
[单选题]采用通风的方法将逸散的毒物排出，是预防职业中毒的一项
A. 根本性的措施
B. 不可行的措施
C. 最有效的措施
D. 辅助性的措施
E. 最理想的措施
[单选题]二氯异氰尿酸(isocyanuric acid)钠水溶液在18～24℃下存放一周，有效氯可下降
A. 1％
B. 5％
C. 10％
D. 20％
E. 50％
[多选题]实验流行病学研究与定群研究的共同点有
A. 都属于病因研究
B. 都是在现场选择实验对象
C. 都要求试验组(暴露组)和对照组有均衡性、可比性
D. 都采取了人为干预措施
E. 都是在自然情况下选择某因素进行观察
[单选题]膳食调查的方法不包括
A. 生化检查法
B. 称重法
C. 记账法
D. 询问法
E. 化学分析法
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