正确答案:

题目：老年人对铁的吸收利用能力下降，造血功能减退，血红蛋白含量减少，易出现缺铁性贫血。（ ）

解析：【考点】老年人的缺铁性贫血

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举一反三的答案和解析：

[单选题]容易致癌的饮食习惯是（ ）

常吃烟熏食品

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[多选题]标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正常值范围。标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义：()

可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。

标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。

可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。

解析：本题答案：A, B, C

[单选题]下列不属于食品强制标示内容的是（ ）。

食用人群

解析：D【解析】强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量、制造商、经销者的名称和地址、产品标准号、质量等级及几种特殊情况。

[单选题]3～6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为（ ）千卡。

1300～1700

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐3～6岁学龄前儿童能量供给范围为1300～1700千卡／日，其中男孩高于女孩。

[单选题]世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

发霉的玉米