正确答案: B

BHA

题目：以下属于食品抗氧化剂的是（ ）

解析：BHA是目前国际上广泛使用的油溶性抗氧化剂，也是我国常用的抗氧化剂之一。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]反映食品可能被污染及污染程度的指标是（ ）

大肠菌群

解析：食品安全标准中，反映食品可能被污染及污染程度的指标包括菌落总数、大肠菌群数等。

[多选题]人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）

血浆中维生素C含量

维生素C负荷试验

白细胞中维生素C含量

解析：人体维生素C营养状况评价指标，包括血浆中维生素C含量、白细胞中维生素C含量、维生素C负荷试验。

[单选题]高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物？( )

黄瓜

[单选题]反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为

血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性

[单选题]某广告说："某新药治疗1000名上呼吸道感染，其中950名在5天内症状消失，从而认为，这种新药治疗上呼吸道感染有奇效"，此结论

不正确，因为没有设立对照组

[单选题]评价社会卫生状况的主要指标是

平均预期寿命

[单选题]下列不属于Ⅱ相反应的是

与蛋白质结合

解析：Ⅱ相反应又称为结合作用，主要包括与葡萄糖醛酸结合、与硫酸结合、乙酰化作用、与氨基酸结合、甲基化作用和与谷胱甘肽结合。

[单选题]下列与社会病的特点无关的是

社会病的产生根源非常复杂，但主要在于家庭

[单选题]以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是

褐鳞小伞蕈