正确答案: B

小麦保存不当发霉

题目：下列事件可造成食品生物性污染的是（ ）

解析：奶粉中加入三聚氰胺是食品掺假，苹果表面农药残留是农药的不合理使用，鱼虾遭受镉污染是工业三废排放造成的有毒重金属污染，果汁中添加过量色素是滥用食品添加剂，以上都属于食品的化学性污染；小麦保存不当发霉是真菌污染，属于食品的生物性污染。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不属于伤寒传播途径的是

血液

解析：伤寒可通过污染水源、食物，日常生活接触 ，苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。

[多选题]周围神经系统按照分布区可分为( )。

躯体神经

内脏神经

[单选题]欲调查某地人群HBsAg携带情况，可采用

抽样调查

[单选题]脂肪肝患者

不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心

解析：脂肪肝患者控制能量、脂肪和胆固醇的摄入 ，减少糖类和甜食的摄入，碳水化合物主要由粮 谷供应，并应粗细杂粮搭配。

[单选题]常见的食物中毒是

细菌性食物中毒

[单选题]体内氨的主要去路是（ ）

形成尿素

[单选题]下列病证中，一般不见腻苔的是（ ）

津伤

[单选题]实际工作中高血压的目标人群有

以上都是

[多选题]食品卫生标准包括下列哪些项目

食品原料与产品卫生标准

食品添加剂使用卫生标准

食品企业生产卫生规范

食品标签标准

食品卫生检验方法