正确答案: D

碱炼

题目：近百吨进口花生油中黄曲霉毒素B1含量为100mg／kg，急需处理，何种处理方法最佳

解析：因为是花生油，所以应该采用植物油加碱去毒法：碱炼是油脂精炼的一种加工方法，加碱后再用水洗可去除毒素。 　　【该题针对“食品的细菌、真菌污染及预防★”知识点进行考核】

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举一反三的答案和解析：

[单选题]1型糖尿病一级预防的重点是

预防病毒感染

[单选题]维生素A的特点是

对碱稳定

[单选题]治疗毒物中毒的特效解毒疗法，中毒性高铁血红蛋白血症

低剂量美蓝或维生素C

[单选题]有机磷杀虫药对人体的毒性主要是

抑制乙酰胆碱酶活力

解析：有机磷杀虫药的毒作用机制主要是在机体内抑制胆碱酯酶的活性。