[单选题]腌渍保藏的原理是( )。

正确答案 ：A

降低食品的水分活性

[单选题]辐射影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程，导致机体消耗增加的是（ ）

正确答案 ：E

能量

解析：本题考核的知识点是电离辐射对产能营养素代谢的影响。

[单选题]实际工作中高血压的目标人群有

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]病例对照研究中匹配是指

正确答案 ：E

使对照组与病例组在某些可能起混杂作用的因素上一致

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