正确答案: A

GB19489-2008

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

解析：4.参见食品卫生微生物学检验总则GB/T4789.1-2010中的要求。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]噬菌体多数呈

蝌蚪状

解析：在电子显微镜下观察噬菌体呈三种形态，即蝌蚪形、微球形和杆形，大多为蝌蚪形。

[单选题]多数无芽胞细菌在55~60℃死亡，所需时间为

30～60min

解析：细菌主要由蛋白质组成，蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性，酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55～60℃加热30～60min即可死亡。

[单选题]下列哪种疾病的主要病变是肉芽肿

Q热

解析：Q热是由Q热立克次体引起的急性自然疫源性疾病。临床以突然起病，发热，乏力，头痛，肌痛与间质性肺炎，无皮疹为特征。肝炎也是Q热较为常见的临床表现，肝脏有广泛的肉芽肿样浸润。

[单选题]非胸腺依赖抗原是

肺炎球菌荚膜多糖

解析：胸腺非依赖性抗原只含有B细胞决定簇，不需要T细胞辅助，可直接刺激B细胞产生抗体，如细菌脂多糖、荚膜多糖和聚合鞭毛素等属于此类抗原。

[单选题]产生白细胞介素-2的细胞是

活化T细胞

[单选题]用血清学方法进行诊断时，Ag-Ab反应必须有电解质参与，当电解质超出最佳反应浓度时

提高反应的敏感性

[单选题]病毒与衣原体的最根本区别是

对干扰素敏感

解析：病毒对抗生素不敏感，对干扰素敏感；衣原体对干扰素不敏感，对抗生素敏感。