正确答案: C

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题目：卫生部2003年确定的保健食品的功能一共有（ ）项。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]假如某人早餐摄入能量500Kcal，午餐摄入能量800Kcal，晚餐摄入能量600Kcal，早餐的餐次比为（ ）。

26％

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[单选题]我国各地区居民膳食碘摄人量区别很大，成人碘的U为（ ）μg／d。

1000

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[多选题]以下氨基酸属于必需氨基酸的是__________。

赖氨酸

蛋氨酸

苯丙氨酸

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[单选题]女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是（ ）。

红细胞转酮醇酶活力系数

[多选题]常见的干燥技术包括（ ）。

对流干燥

接触干燥

辐射干燥

冷冻干燥

喷雾干燥

解析：【考点】常见的干燥技术

[多选题]预包装特殊膳食用食品的标签中，强制标示内容包括__________。

配料清单和配料定量标示

能量和营养素

净含量和固形物含量

日期标示及储藏说明

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[单选题]下列关于鱼类的说法不正确的选项是 （ ）

鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上

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