正确答案: A

桂皮

题目：下列天然香料中抗氧化活性最强的是

解析：大多数天然香料都具有抗氧化作用，因此天然香料加入到食品当中，不仅可改善食品风味，而且还可防止食品氧化变质。其中丁香和桂皮的抗氧化活性最强，其他次之。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]构成"传染过程"的必备因素有

病原体、宿主机体

解析：传染过程是指病原体进入宿主机体后，与机体相互作用、相互斗争的过程，亦即传染发生、发展直至结束的整个过程。所以其必备条件是病原体和宿主机体。

[单选题]疾病监测的目的是

预防和控制疾病

[单选题]为探索针刺综合疗法治疗小儿抽动秽语综合征的效果,用头针、体针、耳穴贴压法治疗小儿抽动秽语综合征患者18例,结果治愈6例,显效7例,进步4例,无效1例,故认为该综合疗法的总有效率为94.4%,该方法值得推广。该方案的主要缺陷是

未设立对照

解析：本研究设计中没有设立对照,无法体现针刺综合疗法的优劣。故选项C正确。