正确答案: D

椰毒假单胞菌

题目：引起臭米面食物中毒的致病菌是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是

草酸盐

解析：考查维生素C的吸收与代谢。

[单选题]老年人胆固醇的摄入量宜低于（ ）

300mg/d

解析：本题考核的知识点：①由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降，因此脂肪的摄入不宜过多；②胆固醇的摄入量<300mg/d为宜，不宜多食含胆固醇高的食物。

[单选题]以下说法不正确的是

铅对机体没有任何生理功能

[单选题]肠梗阻X线诊断主要依据是

肠腔内气液平面

解析：肠腔内气液平面是肠梗阻X线诊断的主要依据，膈下游离气体为气腹的主要诊断依据。

[单选题]大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为（ ）

25～30℃

解析：大多数真菌繁殖与产毒的最适宜的温度为25～30℃，在10℃以下或者30℃以上时，不能产毒或产毒能力减弱。

[单选题]学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（ ）

1/2

解析：本题考核的知识点是学龄前儿童的营养需要。