【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、致病菌(pathogenic bacteria)、食物中毒(food poisoning)、知识点(knowledge point)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、摄入量、草酸盐(oxalate)、黄曲霉菌(aspergillus flavus)、抗坏血酸代谢
[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是
A. 黄曲霉菌(aspergillus flavus)
B. 致病性大肠杆菌
C. 镰刀菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌
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举一反三：
[单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是
A. 植酸盐
B. 草酸盐(oxalate)
C. 尿酸盐
D. 胆酸盐
E. 碳酸盐
[单选题]老年人胆固醇的摄入量宜低于（ ）
A. 150mg/d
B. 200mg/d
C. 250mg/d
D. 300mg/d
E. 350mg/d
[单选题]以下说法不正确的是
A. 硅与黏多糖合成有关
B. 氟的缺乏与过量与饮水氟含量关系密切
C. 砷制品可以用于治疗疾病
D. 铅对机体没有任何生理功能
E. 锰中毒可引起中枢神经系统异常
[单选题]肠梗阻X线诊断主要依据是
A. 肠管扩张
B. 肠壁钙化
C. 肠腔内气液平面
D. 间位结肠
E. 膈下游离气体
[单选题]大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为（ ）
A. 20～30℃
B. 20～35℃
C. 25～30℃
D. 25～35℃
E. 低于20℃
[单选题]学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（ ）
A. 1/2
B. 1/3
C. 2/3
D. 1/4
E. 3/5
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